Du går av vid Eriksberg i Göteborg. Sjöluft slår dig i ansiktet. En ombyggd pråm ligger vid kaj det är Feskar Brittas Kro, en restaurang och fiskhandel i ett. Här möter du autentisk fiskkultur, helt enkelt. Maten kommer från Göteborgs fiskauktion samma dag. Det stöder lokalt fiske och Östersjön på ett riktigt sätt.
En restaurang född ur kärlek till havet
Bittan och Tommy skapade något unikt här. De bodde tidigare på fiskebåten Svanen West MD 15 från 1950 och gjorde många resor till Skagen. Havet var deras liv, helt enkelt. År 2017 öppnade de krogen på pråmen vid Kvarnpiren. Intill byggde de Fiskhuset Svanen för färsk fisk och skaldjur.
Deras bakgrund med fiske gjorde skillnad en stor skillnad faktiskt. De kände båtlivets vardag och hur man arbetar på vattnet. Det syns i varje detalj. Från inredningen till menyn. Från båt till tallrik är vägen kort här. Mycket kort.
Så fungerar det: färsk fisk direkt från auktionen
Göteborgs fiskauktion är startkrysset. Fiskare säljer sin fångst där på morgonen. Krogen och Fiskhuset Svanen köper samma dag. Du kan äta sill, strömming eller räkor samma kväll som de fångades. Det är ingen hemlighet det är helt enkelt fakta.
Det här stöder Östersjön på flera sätt. Lokalt fiske betyder kortare transporter. Mindre miljöpåverkan. Du vet var maten kommer från. Du kan fråga om fiskemetoden nät eller línor. Du kan välja hållbar mat. Det spelar roll för Östersjöns framtid (det är inte bara snack).
- Sill och strömming från Östersjön är klassiska val
- Räkor och krabba följer säsongerna
- Fish and Chips med remouladsås är populär rätt
Vad du behöver veta innan du besöker
Krogen är öppen onsdag till söndag. Dagens lunch kostar 129 kronor och inkluderar salladsbuffé, kaffe och kaka. Boka bord på förväg under helger det blir fullt.
De arrangerar levande musik och skaldjursbrunch regelbundet. Du kan även boka catering för fest upp till 80 gäster. Fråga personalen om fiskens ursprung det visar att du bryr dig om hålbarhet.
På Fiskhuset Svanen kan du köpa färsk fisk för hemlagning. Det är ett bra sätt att stödja lokala fiskare och få fräsch mat samtidigt.
Feskar Brittas Kro är inte bara en restaurang. Det är ett sätt att stödja Östersjöns återupplivning. När du äter här väljer du lokalt fiske framför långväga import. Du hjälper fiskare att fortsätta sitt arbete på båt. Små val gör stor skillnad för havet.
